Il principio delle pentole a pressione

Il principio dipentole a pressioneè semplice, perché il punto di ebollizione dell'acqua è influenzato dalla pressione dell'aria e maggiore è la pressione dell'aria, maggiore è il punto di ebollizione. In alta montagna e altopiani, la pressione è inferiore a 1 pressione atmosferica standard e il punto di ebollizione dell'acqua è inferiore a 100 , quindi l'acqua può bollire a meno di 100 e le uova non possono essere cotte con le normali pentole. L'acqua non bolle fino a quando la temperatura non supera i 100°C a una pressione superiore a 1 atmosfera. Ilpentola a pressionecomunemente usato dalle persone è progettato su questo principio. La pentola a pressione ha chiuso ermeticamente l'acqua, l'acqua viene riscaldata l'evaporazione del vapore acqueo può diffondersi nell'aria, può rimanere solo all'interno della pentola a pressione, rende l'interno dellapentola a pressionepressione superiore alla pressione atmosferica, 1 anche rendere l'acqua superiore a 100 â durante l'ebollizione, tale pentola a pressione in un ambiente di alta temperatura e formazione di alta pressione, il riso viene cotto più facilmente ed è piuttosto croccante. Naturalmente, la pressione in una pentola a pressione non è illimitata o esploderà.