Cucinare in una "pentola istantanea" o in una pentola a pressione è un ottimo metodo per preparare il cibo a molti livelli, incluso il livello nutrizionale, secondo il dietista registratoBeth Czerwony, RD.
"Le ricette istantanee di pentole sono assolutamente salutari fintanto che ciò che metti nella ricetta è sano", dice.
Il tempo di cottura più breve può anche comportare una maggiore conservazionevitaminee minerali rispetto ad altri tipi di cottura più lunghi.
âQuesto stile di cucina è particolarmente vantaggioso per coloro che conducono una vita frenetica ma desiderano comunque mangiare sano in unmodo più efficienteâ in modo da ottenere il meglio da entrambi i mondi,â¿ aggiunge Czerwony.
Mentre i nutrizionisti sono d'accordo, lo stile di cottura a pressione conserva un livello più alto diritenzione di nutrienti, molti altri concordano anche sul fatto che questo metodo di preparazione del cibo consente anche un gusto e una consistenza migliori.
Czerwony dice che è anche importante tenere a mente il tipo di piatto che trarrebbe maggior beneficio da questo tipo di preparazione, come zuppe, stufati o piatti di riso integrale o integrale. (Se speri di goderti un semplice piatto pieno di vivaci broccoli verdi, ad esempio, una pentola a pressione potrebbe non essere l'opzione migliore).
Poiché le persone cucinano di più a casa, c'è anche un vantaggio economico nell'utilizzo di una pentola a pressione. I tagli di carne e fagioli secchi più economici sono più economici e possono essere facilmente cucinati in questo tipo di apparecchio.
Cucinare alla rinfusa e congelare per dopo aiuta anche quando non hai voglia di cucinare ma desideri comunque conservare sostanze nutritive e sapore. Questo aiuta anche con il controllo delle porzioni in modo da sprecare meno cibo.
Alcuni modelli di pentola istantanea offrono altri vantaggi. Un modello offre un'opzione sottovuoto. Questo è uno stile di preparazione che cuoce la carne a bagnomaria per un lungo periodo di tempo, ma fa tutta la cottura nel sacco. Tutto quello che devi fare è dare alla carne dei segni sulla griglia e sei pronto. Su alcuni modelli sono disponibili anche opzioni di frittura ad aria, il che riduce la necessità di più gadget e occupa meno spazio sul bancone.
“Ci sono molti vantaggi nel cucinare con una pentola istantanea. Ricorda solo che le ricette più salutari includonocibi sanidall'inizio â quindi inizia con ingredienti ricchi di sostanze nutritive e regola semplicemente il processo di cottura per la pentola istantanea che possiedi", sottolinea.
