Questo articolo riguarda un recipiente per la cottura di cibi con vapore ad alta pressione. Per altri usi, vedi Cottura a pressione (disambiguazione).
ora, hai sicuramente sentito parlare dell'Instant Pot. (Soprattutto se sei un fan di questo sito.) Esistono diversi modelli, dozzine di gruppi Facebook devoti e innumerevoli libri di cucina relativi alla cottura Instant Pot. Ma prima che esistessero le pentole a pressione elettriche, c'erano le pentole a pressione con piano cottura. Entrambi hanno i loro pregi e, qui, esamineremo alcune nozioni di base sulla cottura a pressione, indipendentemente dal tipo di pentola a pressione in cui ti trovi. Cos'è una pentola a pressione? Come funziona? Cosa puoi farci con esso? Continua a leggere e noi risponderemo a tutte le tue domande.
Una pentola a pressione può essere un incredibile risparmio di tempo. Il cibo preparato in una pentola a pressione è pronto in circa un terzo del tempo di cottura sul fornello o nel forno. La cottura rapida si traduce anche in una minore perdita di vitamine e minerali, quindi è un gioco da ragazzi cucinare le verdure e i fagioli sostanziosi che altrimenti potresti evitare.
(1) Prima di ogni utilizzo della pentola a pressione, controllare attentamente se lo sfiato della valvola limitatrice di pressione è introvabile (è possibile utilizzare uno stuzzicadenti per pulire) e mantenere pulito il coperchio di blocco
Il principio delle pentole a pressione è semplice, perché il punto di ebollizione dell'acqua è influenzato dalla pressione dell'aria e maggiore è la pressione dell'aria, maggiore è il punto di ebollizione. In alta montagna e altipiani
Cosa fare se si nota qualcosa di anomalo durante la cottura